David Thái là Việt kiều đầu tiên đăng ký thành lập công ty tư nhân trong nước, ghi dấu ấn riêng với thương hiệu cà phê rang xay đóng gói Highlands Coffee, và khẳng định vị trí hàng đầu trong mô hình nhượng quyền thương hiệu đồ uống tại Việt Nam.

Năm 1998, David Thái trở thành Việt kiều đầu tiên đăng ký thành lập công ty tư nhân tại Việt Nam. Ông nhận thấy thị trường trong nước còn rất nhiều tiềm năng, trong khi các công ty cà phê Việt chỉ chú ý tới xuất khẩu. Vì vậy, năm 2000, ông tung ra sản phẩm cà phê rang xay đóng gói thương hiệu "Highlands Coffee" thông qua các khách sạn cao cấp và hệ thống siêu thị. Tập đoàn Việt Thái được thành lập năm 2002 với hai cửa hàng Highlands Coffee ở Hà Nội và TP HCM, sau đó phát triển gần 100 cửa hàng trên 6 tỉnh thành.

David Thái thường được gắn với thương hiệu Highlands Coffee, ngày nay đang khẳng định tên tuổi nhiều hơn thông qua các nhà hàng sang trọng ở trung tâm Hà Nội và TP HCM như Meet & Eat và Nineteen 11. Với sứ mệnh đem lại những gì tốt đẹp nhất của thế giới tới Việt Nam và những gì tốt đẹp nhất của Việt Nam ra thế giới, Việt Thái đẩy mạnh các hoạt động liên quan tới phong cách khách hàng, tham gia phân phối sản phẩm của các thương hiệu tiêu dùng hàng đầu thế giới.